Über uns

Im Mittelpunkt unserer Firmenphilosophie stehen unsere hochwertigen und erlesenen Produkte sowie die individuelle Kundenpflege und ein optimaler Service.

Die Trüffel und Pralinen aus der Confiserie Burg Lauenstein setzen den Maßstab in die Hochwertigkeit der Produkte und deren Frische. Darunter verstehen wir, dass alle unsere Produkte keine künstlichen Aromastoffe, Farbstoffe oder Konservierungsmittel enthalten.

Wir sind seit über 20 Jahren Handelspartner der Confiserie Burg Lauenstein. Wer so hohe Ansprüche an seine Produkte stellt, muss diese auch an sich als Fachhändler stellen. Das heißt, dass wir mit unserer langjährigen Erfahrung im Umgang mit hochwertigen Schokoladenprodukten für eine optimale Lagerung und absolute Frische garantieren.

Unser Service für Sie:
Alle Produkte erhalten Sie auf Wunsch kostenlos als Geschenk verpackt.

Kleine Pralinenkunde

Was ist ein Trüffel?

Der Begriff rührt von dem ebenfalls als rar und wertvoll geltenden Trüffelpilz her. Der Name wurde wegen der optischen Ähnlichkeit für die Pralinenkugel übernommen.

Heute kann ein Trüffel verschiedene Formen haben, wichtig ist die Art der Zubereitung. Die Trüffelfüllung besteht aus Butter, Sahne, Kakaomasse, welche temperiert und cremig gerührt wird. Häufig wird diese Creme mit aromatischen Ergänzungen wie Früchten, edlen Bränden oder Gewürzen verfeinert.

Die Schokoladenhülle des Trüffels ist sehr dünn, diese gibt nach einem zarten „Knacken“ ihr hocharomatisches Geheimnis der Füllung frei.

Diese erlesenen feinsten Spezialitäten werden noch heute überwiegend in Handarbeit hergestellt.